Ob Sie mit dem Zug, dem Auto oder per Flugzeug anreisen - wir haben für Sie die passende Anfahrtsbeschreibung ...
Haben Sie Fragen?
Hier haben Sie einen Überblick über unsere aktuelle Speisekarte
Täglich von 7:30 Uhr bis 11 Uhr bieten wir Ihnen ein reichhaltiges Frühstücksbuffet.
Sie haben die Auswahl an einer reichlichen Brot und Brötchenvielfalt;
Rührei, Spiegelei und vielen anderen täglich wechselnde Warmanteilen;
reichhaltigem Käse- und Wurstsortiment;
verschiedenen Joghurt- und Quarkvariationen;
zahlreichen Müslis und Cerealien;
...
dazu heißer Kaffee, Tee und verschiedene Säfte
Auch wenn Sie noch nicht Gast des "nymphe strandhotels" sind, begrüßen wir Sie gern zu einem Frühstück.
| Erwachsene | 12,50 € |
| Kinder zwischen 7 und 12 Jahren | 6,90 € |
Vorspeisen |
||
| Hausgebeiztes Lachsfilet |
7,90 € |
|
|
- mit Honig- Senf Dillsauce, knusprigen Kartoffelrösti und kleinem Orangen- Chicorée Salat |
||
| Tartar vom Kräutermatjes | 6,90 € | |
|
- mit feinem Apfel- Zwiebel Schmand, Pumpernickel mit SchnitlachSchnittlauchfrischkäse und kleinem Salatbouquet |
||
| Sülze vom Ochsentafelspitz | 7,20 € | |
|
- mit Kräutersauce, frischem Baguette und Salatbouquet |
||
| Carpaccio vom Angusfilet | 10,50 € | |
|
- mit Parmesanspänen, Olivenöl und Balsamicoessig, Salatbouquet und frischem Baguette |
||
| Strauchtomaten und Mozzarella | 6,50 € | |
|
- mit mildem Basilikum- Pesto und Rucolasalat |
|
|
| Parma- Landschinken | 6,90 € | |
| - mit saftiger Melone und frischem Baguette | ||
Suppen |
||
| Binzer Fischsuppe | 5,90 € | |
|
- mit feinen Fischfilets, Wurzelgemüsestreifen und Cherrytomaten |
||
| Exotische Curry- Zitronengras Suppe | 5,50 € | |
|
- mit Limette verfeinert und gebratener Riesengarnele |
||
| Fruchtige Cremesuppe | 4,50 € | |
| - von Tomaten und Papaya mit Basilikiumsahne | ||
| Geflügelkraftbrühe | 4,90 € | |
|
- mit hausgemachten Geflügelleberknödeln und Wurzelgemüsestreifen |
||
| Würzige hausgemachte Gulaschsuppe | 6,90 € | |
|
- Ochsenfleisch mit Kartoffeln, Paprika und Champignons |
||
Salat von knackig bis deftig |
||
| Großer, bunter Salatteller | 9,90 € | |
|
- mit verschiedenen Blattsalaten, Gurken und Tomaten, gebratenen Putenbruststreifen in süßer Chili- Marinade und Joghurtdressing |
||
| Kartoffel-, Gurkensalat und Nudelsalat | 12,50 € | |
|
- mit Schweineschnitzel "Wiener Art" und Salatbouquet |
||
| Gebratenes Mediterranes Gemüse | 10,50 € | |
|
- lauwarm in feinem Olivenöl und Kräutern, mit eingelegtem Balkankäse, Oliven und frischem Baguette |
||
| Fruchtiger Chicorée- Orangensalat | 13,50 € | |
|
- mit gebratenem Ostseelachs- und Zanderfilet, Schnittlauch- Frischkäse Pumpernickel |
||
| Rucolasalat | 12,90 € | |
|
- mit Balsamicodressing, getrockneten Tomaten und Mozzarella, dazu gebratene Schweinefilet- Medaillons |
||
Speisen vom Land |
||
| Schweinerückensteak würzig mariniert | 12,90 € | |
|
- dazu deftige Schmorzwiebeln,Ofenkartoffeln und Kräuterquark, mit frischem Krautsalat |
||
| Putenbrustschnitzel saftig gebraten | 10,90 € | |
|
- mit Rahmchampignons und hausgemachten Sanddorn- Spätzle |
||
| Rumpsteak | 15,90 € | |
|
- mit Orangenpfeffer gebraten, Kräuterbutter, Kartoffelgratin und kleinem Salat |
||
| Geschnetzeltes von der Putenbrust | 11,50 € | |
|
- mit frischer Ananas gebraten, süße Chili- Tomatensauce und asiatischen Mie- Nudeln |
||
| Grillteller | 14,90 € | |
|
- mit Medaillons vom Schwein, Rind und Pute, Schmorzwiebeln, gerösteten Pilzen und deftigen Bratkartoffeln |
||
| Ochsenbäckchen | 13,50 € | |
|
- mit Wurzelgemüse und Rotwein geschmort, dazu Tagliatelle und kleinem gemischten Salat |
||
Speisen aus dem Meer |
||
| Boddenzanderfilet | 14,50 € | |
|
- knusprig gebraten, auf feiner Mischpilz- Gnocchi Pfanne |
||
| Kutterscholle gebraten | 13,50 € | |
|
- mit Speck- Zwiebelbutter und hausgemachtem Kartoffel- Gurkensalat |
||
| Riesengarnelen gebraten | 14,90 € | |
|
- mit würzigem Bärlauchrisotto und Vanille- Chili Tomaten |
||
| Dorschfilet gebraten | 12,90 € | |
|
- in geröstetem Speck, Rahmsauerkraut und deftigen Bratkartoffeln |
||
| Welsfilet | 11,90 € | |
|
- in Petersilienwurzelsauce gedünstet, Blattspinat und Butterkartoffeln |
||
| Rotbarbenfilet gebraten | 12,50 € | |
| - mit mediterranem Gemüse und Kräuterreis | ||
Vegetarische Speisen |
||
| Sanddornspätzle | 9,50 € | |
|
- mit Bisdamitzer Käse gebraten, Zwiebelschmelze und kleinem Salat |
||
| Wirsing- Krautroulade | 9,90 € | |
|
- mit Balkankäse, Kartoffeln und Lauchzwiebeln gefüllt, dazu süß- saures Pilzgemüse und frische Kräuter |
||
| Gemüsepfanne | 10,90 € | |
|
- mit Auberginen, Paprika, Zucchini, Champignons und Oliven, abgeschmeckt mit feinem Basilikum, Gnocchi und Mozzarellawürfeln |
||
| Ravioli | 10,50 € | |
|
- mit Bärlauch- Ricottafüllung an einem Ragout von grünem Spargel |
||
Spezialitäten der Caprice- Küche |
||
| Koch´s Lütt Happen | 15,90 € | |
|
- Probierportionen von Matjestatar, Gazpacho, Riesengarnele mit Bärlauchrisotto, Rotbarbe mit mediterranem Gemüse, Putenbrustschnitzel mit Rahmchampignons und Ochsenbäckchen mit Tagliatelle auf einer Platte serviert |
||
|
Gazpacho (kalte spanische Gemüsesuppe) |
5,80 € | |
| - mit gebratener Riesengarnele | ||
| Geflügel- Shrimps Frikassee | 11,90 € | |
|
- in feiner Weißweinsauce, mir gebratenen Champignons und Kräuterreis |
||
| Kartoffel- Paella | 14,90 € | |
|
- mit Safran verfeinert, Medaillons vom Schwein und Pute, verschiedene gebratene Fischfilets, Muscheln, Riesengarnele, und feines Gemüse, dazu Bärlauch- Mayonnaise und kleinem gemischten Salat |
||
|
Lachsfilet in Orangenpfeffer gebraten und geräuchert |
13,90 € | |
|
- mediterranes Gemüse und Joghurt- Limettensauce, in einem Türmchen von Kartoffelpuffern |
||
| Koch´s Bayrische Creme | 4,90 | |
| - mit Rumgetränktem Löffel Biskuit | ||
Kaltes für heiße Tage |
||
| Sassnitzer Kräutermatjesfilet | 9,90 € | |
|
- mit Apfel- Zwiebelsauce, Salatbouquet, und deftigen Bratkartoffeln |
||
| Hausmacher Sauerfleisch | 9,80 € | |
|
- mit würziger Remouladensauce, Salatbouquet und Bratkartoffeln |
||
| Räucherfischteller, frisch vom Räucherkutter | 13,50 € | |
|
- mit Fischspezialitäten aus dem saisonalen Angebot, hausgemachten Mixed Pickels und frischem Landbrot |
||
| Schinken- und Wurstspezialitäten | 14,90 € | |
|
- von der Gademower Landschlachterei, mit zünftigen Beilagen und frischem Landbrot |
||
für unsere Kinder |
||
| Nudeln | 3,90 € | |
| - mit fruchtiger Tomatensauce | ||
| Kleines Schnitzel "Wiener Art" | 7,50 € | |
| - mit Pommes Frites und buntem Gemüse | ||
| Milchreis | 4,20 € | |
|
- mit Apfelkompott, Zimt und Zucker |
||
| Kartoffelpuffer | 3,90 € | |
| - knusprig gebraten mit Apfelmus | ||
| Geflügelsuppe | 4,90 € | |
| - mit feinen Nudeln, Gemüse und Geflügelfleisch | ||
Dessert |
||
| Rote Waldbeerengrütze | 4,90 € | |
| - mit feinem Vanilleeis | ||
| Mousse von weißer und zartbitter Schokolade | 6,50 € | |
| - mit frischen Früchten | ||
|
Parfait von gerösteten Kürbiskernen und Kürbiskernöl |
6,90 € | |
| - an Zwergorangen im Gewürzsud gedünstet | ||
| Schokoladenspitz mit Sanddorneis gefüllt | 6,50 € | |
| - auf einem Spiegel von Himbeer- Mangosauce | ||
| Auswahl von Käse der Bisdamitzer Käsemanufaktur | 7,90 € | |
| - mit Trauben und Feigensenfsauce | ||
| Ravioli mit Schokoladenfüllung | 7,90 € | |
| - und warmen Erdbeer- Pfefferragout | ||
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!